lylelorrabnit的部落格

韓國爆款創意「塔可」快閃晶華，圖為手撕牛肩胛(攝影：洪書瑱)

【旅遊經 洪書瑱報導】

「塔可」墨西哥的傳統美食，但卻在韓國，以創意塔可掀起一股浪潮。其中這間創意塔可品牌「tac.seoul」位於首爾漢南洞正當紅，而且這股另類「韓風」此時正在襲台！這是晶華酒店繼「紙巾吐司」後，再次與韓國ICHI餐飲集團合作，於今(22)日起在二樓上庭酒廊，推出為期一個月限定聯名塔可，推出原汁原味與本店同款的手撕牛肩胛、脆皮五花豬、香烤雞腿與酥炸魚柳等四款經典人氣品項，愛好者不用搭機，在台就能感受與首爾零時差的塔可魅力。而且還將韓國店內最知名的DIY手搗酪梨．玉米片、玉米肋條、檸檬炸雞、墨西哥玉米片以及tac獨家精釀啤酒等店裡明星商品一起搬至台灣。值得一提的是──台灣還有二款限定版，全球獨賣的塔可！

創意塔可品牌「tac.seoul」魅力襲台(攝影：洪書瑱)

玉米肋條(攝影：洪書瑱)

915MHz Antenna
墨西哥玉米片(攝影：洪書瑱)

檸檬炸雞(攝影：洪書瑱)

「tac.seoul」為韓國餐飲集團ICHI所打造的塔可品牌，是韓國首爾最潮的「食」尚打卡名店，主要販售的品項清楚明瞭，就是韓國年輕人相當喜愛的塔可料理。為了讓餐廳菜色展現與坊間競品之間的差異性，「tac.seoul」沒有遵循碎絞肉搭配切丁洋蔥與番茄莎莎醬等傳統墨西哥式塔可風格，而是將牛肩胛肉、豬五花、雞肉和魚條透過燉、炙燒、酥炸、煎烤等方式烹調後、搭配帶口感的各式佐料例如炸洋蔥、玉米片脆等一同夾入各色塔可餅皮，文青簡約的視覺呈現與十足驚奇的味覺體驗有著美妙衝突感。

DIY手搗酪梨．玉米片(攝影：洪書瑱)

「tac.seoul」還有一項獨一無二的料理--「DIY手作酪梨盤」，消費者可以依照餐廳提供的手繪流程圖、將酪梨、檸檬、番茄跟香菜等放入小搗臼中製作出屬於自己的新鮮塔可醬，這種兼具時尚、美味以及互動性高的用餐體驗，讓「tac.seoul」在韓國瞬間爆紅，而贏得大眾的關注。

脆皮五花豬，因台灣五花豬而發想改製(攝影：洪書瑱)

此次「tac.seoul」客座晶華帶來四款與韓國本店同步的經典塔可，首先推薦的手撕牛肩胛是以綠色玉米餅皮夾入以培根、西芹、洋蔥、乾辣椒燉煮的牛肩胛肉、炸洋蔥碎以及綠莎莎醬，最後再鋪上一整片炙燒蘿蔓萵苣，爽脆的生菜微妙的綜合了醬燒牛肉的鹹味，口感豐富且意外清爽；脆皮五花豬則是以玉米餅皮夾入炙燒過的五花肉佐墨西哥風味辣醬、炸紅藜麥以及花生碎，一口咬下可以感受到脆、嫩、鹹、甜多種風味迸發出的味蕾驚奇，而且主廚還透過廚還透露一個小秘密，這款「脆皮五花豬」還是因為台灣「虎咬豬」而發想改造的。

香烤雞腿(攝影：洪書瑱)

酥炸魚柳(攝影：洪書瑱)

香烤雞腿則是在黑色的竹炭玉米餅皮中夾入烤過的帶皮雞腿肉，搭配雞肉的美式涼拌高麗菜沙拉，更是為這道帶有辛香的料理增添一絲溫順的氣息。而酥炸魚柳，則是本店販售最多的明星商品，主要是是使用玉米餅皮夾入酥炸魚菲力搭配墨西哥辣醬美乃滋，上面點綴以大量炸羽衣甘藍增添口感，恰到好處的醬香調味更加凸顯出魚肉的鮮甜，而受歡迎的原因包括：「醬料」、「酥炸粉」調配得宜以及在韓國其他塔可餐廳，少有賣魚柳商品等因素！

台灣限定版_辛奇章魚塔可(攝影：洪書瑱)

915MHz Antenna

台灣限定版_韓醬烤牛(攝影：洪書瑱)

另外，台灣限定版，是「tac.seoul」專為晶華創作，包括：韓醬烤牛和辛奇章魚塔可等兩款全新口味，是主廚想要征服台灣人味蕾的秘密武器，12月2日起台灣就能品嚐得到！相關塔可美食，將於晶華館內二樓上庭酒廊、一樓azie餐廳販售，內用每份2入價格480元起，「晶華美食到你家」美食平台供消費者點用外帶，集合四款口味的外帶組合，售價1,099元，加入晶華會APP會員即可享有現折100元專屬禮遇。

提醒您，飲酒過量有礙身體健康！

「魔幻杏運星」以銀杏造型結合璀璨漸變的暖黃燈飾，營造溫暖祝福的節慶氛圍。

【旅遊經 編輯部報導】

「2024新北歡樂耶誕城」即將於11/15(五)起開城，一連持續48天，活動至2025年1月1日止，耶誕城以「魔幻之城」為主題，並以「變裝」為主軸，各式各樣的魔幻裝置展現8大亮點，將分布在市民廣場、站前廣場、萬坪公園、環狀線南廣場、板橋車站東二門和府中廣場等區域，活動期間除了8層樓高面積最大的LED城堡主秀不能錯過外，滿滿魔幻華麗的裝置燈飾，如周邊天橋光廊及人行道也以繽紛的光環境設計，讓民眾盡情沉浸在閃耀璀璨的幻境氛圍，更是網美、網帥拍照聚焦的「攝影棚」，想拍一波美照的朋友，不妨相約變裝到新北歡樂耶誕城留下最快樂的回憶與記錄！

「奇幻星門」七彩螺旋的霓虹燈點，呈現迷人絢麗的異幻空間。

915MHz Antenna 「蝶舞之森」，多采多姿的蝴蝶在光影下形成翩翩起舞的靈動模樣，讓人彷彿置身森林幻境

2024新北歡樂耶誕城今年在市民廣場周圍設置多組魔幻裝置藝術，天橋光廊及人行道也設有獨具巧思的奇幻燈飾藝術，像是新站路天橋「奇幻星門」七彩螺旋的霓虹燈點，呈現迷人絢麗的異幻空間；新府路天橋「蝶舞之森」，多采多姿的蝴蝶在光影下形成翩翩起舞的靈動模樣，讓人彷彿置身森林幻境；縣民大道天橋「魔幻杏運星」以銀杏造型結合璀璨漸變的暖黃燈飾，營造溫暖祝福的節慶氛圍。

「綺麗幻境」則以藍黃相間且變幻閃爍的華麗圖騰，吸引大家變裝並盡情展現亮麗自我。

「甜甜圈幻想曲」以甜甜圈為主題，炫目的光點像是撒上迷幻糖霜

「夢幻星海」布滿閃耀星點，形成璀璨夢幻的星海，引領人們找尋內心純真。

「魔力之泉」以魔幻光譜展現充滿律動的漂浮魔力之泉，在城市上空舞動！
麗寶百貨廣場—公車站旁的天橋「綺麗幻境」則以藍黃相間且變幻閃爍的華麗圖騰，吸引大家變裝並盡情展現亮麗自我；百揚大樓天橋「甜甜圈幻想曲」以甜甜圈為主題，炫目的光點像是撒上迷幻糖霜，漫步其中感受無盡的甜蜜與幸福；板橋車站天橋「夢幻星海」布滿閃耀星點，形成璀璨夢幻的星海，引領人們找尋內心純真；小遠百天橋「魔力之泉」以魔幻光譜展現充滿律動的漂浮魔力之泉，在城市上空舞動！

「無敵幸運星」以金銀相間的設計打造出一座閃耀星芒，星光熠熠的樣貌

「幻夢槲寄生」以寓意愛與和平的槲寄生為造型，營造夢幻佳節氛圍。

「奇願大道」擁有銀河般閃耀的特殊拱門造型，象徵內心璀璨純真的光芒。
915MHz Antenna

「魔幻星河」耀眼流暢的線條，宛如耶誕精靈穿梭其中形成閃耀的星河。

而鄰近人行道部分，新站路人行道的「無敵幸運星」以金銀相間的設計打造出一座閃耀星芒，星光熠熠的樣貌，彷彿點亮了無限的希望與幸運；新府路人行道的「幻夢槲寄生」以寓意愛與和平的槲寄生為造型，營造夢幻佳節氛圍，期盼在耶誕夜晚來場浪漫的邂逅；中山路人行道「奇願大道」擁有銀河般閃耀的特殊拱門造型，象徵內心璀璨純真的光芒；縣民大道人行道「魔幻星河」耀眼流暢的線條，宛如耶誕精靈穿梭其中形成閃耀的星河，帶來滿滿的活力與熱情！

市民廣場內步道廊道也皆裝點著亮麗斑斕的色彩與燈飾。
此外，市民廣場內步道廊道「心手相連」和「魔力光毯」以及板橋車站B1連通道「星星圓舞曲」也皆裝點著亮麗斑斕的色彩與燈飾，為整個場域注入了獨特的魔幻氛圍！眾多絢麗周邊裝置及燈飾於活動期間，每日17時30分到23點時亮燈。
相關訊息可至「2024新北歡樂耶誕城」官方網站或新北市觀光旅遊網、新北旅客Facebook粉絲專頁、新北旅客官方IG查詢。

以上圖片：新北觀光局提供